Título: Seguridad e higiene en panadería y pastelería / Alicia García Quirce ... [et al.].
Publicación: [Valladolid] : Consejería de Economía y Empleo, [2004]
Descripción física: 403 p. ; 25 cm.
Materia / geográfico / evento: Industria del pan-Salubridad
Industria del pan-Medidas de seguridad
Autores secundarios: García Quirce, Alicia
Castilla y León. Consejería de Economía y Empleo
CDU: 664.6:614.3
664.6:331.45
Números normalizados: DL P 290-2004
Tipo de publicación: Libros
Derechos: The Creative Commons CCO: http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/