Título: La panaderia : manual práctico de la fabricación de toda clase de pan, condiciones generales de las harinas ... / por Gabriel Gironi
Autor: Gironi Cabra, Gabriel
Publicación: Madrid : Hijos de D. J. Cuesta, 1895 (Estab. tip. de los Sucesores de Cuesta)
Descripción física: 143 p. ; 23 cm
Notas: Copia digital. Valladolid : Junta de Castilla y León. Consejería de Cultura y Turismo, 2009-2010
Materia / geográfico / evento: Pan-Manuales
Tipo de publicación: Libros
Derechos: The Creative Commons CCO: http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/